遊嬉農苑は、無肥料・無農薬・自然栽培です。このジャガイモは出島という品種だそう 。
ジャガイモといえば、肉じゃがでしょとういことで、早速作りました。う~ん、おいしい ←自画自賛
なめらかでもっちりした食感で甘いです。煮崩れもしにくいみたいです。
ジャガイモって太るのでは?いえいえ!カリウム、ビタミンB1、C、食物繊維が含まれています。
ポリフェノールの一種クロロゲン酸ががん予防に!ビタミンCは、でんぷんに守られているので、加熱しても壊れにくい。
皮にも食物繊維が含まれているなど、いいことたくさんです。同じ糖質ならば、ケーキでなく、野菜でとりましょう!